Hồng Thái là xã vùng cao, nằm ở phía Đông cách thị trấn Na Hang gần 50km, nằm ở độ cao trên 1.000 m so với mặt nước biển nên khí hậu quanh năm mát mẻ, được ví như Sapa hay Đà Lạt của Tuyên Quang. Du khách đến đây sẽ được trải nghiệm bầu không khí mát mẻ, khám phá ẩm thực đặc sản của địa phương. Thôn Khâu Tràng có 93 hộ dân tộc Dao Tiền nằm ngay sát trung tâm xã, nơi án ngữ những thửa ruộng bậc thang đẹp nhất vùng... Với nhiệt độ trung bình khoảng 18^oC, độ ẩm không khí 80-86%, nơi đây có điều kiện lý tưởng cho việc phát triển cây lê đặc sản. 
 

Cây lê Hồng Thái
 

        Lê Hồng Thái đã được trồng từ rất lâu, những năm gần đây nhân dân xã Hồng Thái đã mở rộng diện tích, chăm sóc cho cây sinh trưởng phát triển tốt. Đến với Hồng Thái những ngày này bạn không thế không ghé qua những vườn lê xu xuê quả. Với chiếc gùi trên lưng, những cô gái người dân tộc Dao Tiền đang say xưa thu hái từng quả Lê sau nhiều ngày công chăm sóc.
 

Thu hái lê Khâu Tràng

        Diện tích cây Lê hiện có trên 30 ha, với hơn 3.000 gốc lê, trung bình mỗi gốc lê cho thu hoạch từ 20 đến 50 kg quả. Trái Lê Khâu Tràng có vị thanh, ngọt sắc, giòn so với Lê ở nơi khác, là loại hoa quả chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, vitamin C, có tác dụng giải khát rất tốt. Xác định cây Lê sẽ đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người dân, gấp hơn 2 lần so với trồng lúa, Ủy ban nhân dân huyện Na Hang đã giao cho Hợp tác xã nông nghiệp Tân Hợp thực hiện dự án hỗ trợ phát triển cây Lê theo hướng sản xuất hàng hóa tại xã Hồng Thái.
 

Trái lê khi đến mùa thu hoạch

        Hợp tác xã liên kết với các hộ dân trồng, chăm sóc, thu gom quả Lê từ Hồng Thái đưa xuống thành phố Tuyên Quang và các tỉnh lân cận để tiêu thụ. Sản lượng hàng năm khoảng 70 tấn, giá bán ra thị trường khoảng 15.000 - 20.000 đồng/kg, nếu bảo quản trong ngăn mát có thể sử dụng tới 06 tháng kể từ ngày đóng gói.