Sản phẩm

Rau bò khai Lâm Bình

Cây rau Bò khai được biết đến là loài cây rau rừng, một món ăn ngon, có hương vị đặc trưng và được dùng để làm thuốc. Cây có sự sinh trưởng và phát triển phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu của huyện Lâm Bình nên đã được người dân mang từ rừng về ươm trồng.

Số đơn	4-2020-46658	Ngày	10/11/2020
Số chứng nhận	Đang thẩm định	Ngày cấp
Chủ đơn	Hợp tác xã nông lâm nghiệp Vinh Hoa
Địa chỉ	Thôn Nà Bó, xã Thổ Bình, huyện Lâm Bình, Tuyên Quang
Tên CSSX	Hợp tác xã nông lâm nghiệp Vinh Hoa
Địa chỉ CSSX	Thôn Nà Bó, xã Thổ Bình, huyện Lâm Bình, Tuyên Quang
Giám đốc	Ma Thị Hoa
SĐT	0359 322 301	Huyện	Lâm Bình
Diện tích	20 ha
Năng suất
Mùa vụ	Tháng 2 đến tháng 9 âm lịch
Sản lượng	10 tấn/năm
Đặc điểm	Sản phẩm rau tươi: 0,5kg, 1kg, 1,5kg, 2kg
Thị trường	Trong và ngoài tỉnh
Khả năng cung ứng

Bò khai là giống rau mọc tự nhiên trong rừng được người dân huyện Lâm Bình sử dụng làm thực phẩm trong bữa ăn hàng ngày. Rau bò khai được chế biến thành nhiều món ăn đặc sản, nấu canh, xào với nhiều loại thực phẩm khác. Du khách đến Lâm Bình đều muốn thưởng thức món ăn từ rau bò khai và mua về làm quà biếu người thân.

Cây rau bò khai có nhiều công dụng như: trị tê thấp, chống mệt mỏi; tác dụng trong điều trị viêm gan siêu vi; sỏi thận; mất ngủ; giảm trí nhớ...hỗ trợ tiêu hóa giúp ăn ngon miệng, bồi bổ sức khỏe.

Bò khai có thể chế biến thành nhiều món nhưng phổ biến hơn cả là bò khai xào trứng, bò khai xào thịt bò. Với bò khai xào trứng, chỉ cần rửa sạch rau, sau đó cho một ít mỡ hoặc dầu ăn và phi thêm tỏi để xào rau. Đồng bào vùng cao sử dụng mỡ lợn, nhất là lợn đen để xào nên rau rất thơm và ngọt. Khi rau vừa chín tới thì đập trứng xuống rồi đảo đều tay. Cuối cùng là nêm gia vị là có ngay món ăn lạ miệng.

Để thay đổi khẩu vị, nhiều gia đình còn xào rau bò khai với thịt bò. Món ngon này cũng chế biến đơn giản. Rau và thịt bò đều xào riêng. Khi hai món đã chín thì cho lên chảo, đảo đều tay để cho vị của rau và thịt bò quyện vào nhau. Món ngon này khiến bao thực khách mê mẩn bởi vị ngọt lưu lại nơi đầu lưỡi.

Nhận thấy tiềm năm phát triển của cây rau bò khai, huyện Lâm Bình đã khuyến khích người dân cải tạo vườn nhà trồng loại cây này. Năm 2016 huyện đã thực hiện mô hình trồng rau bò khai tại các xã Xuân Lập, Lăng Can, Khuôn Hà, Bình An, Thượng Lâm với tổng diện tích 13 ha. Sau 5 năm triển khai, đến nay diện tích trồng rau bò khai trên toàn huyện Lâm Bình đã lên tới hơn 20 ha. Rau được trồng hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hóa chất nên có đầu ra ổn định.

Người dân huyện Lâm Bình chăm sóc vườn rau bò khai.

Rau bò khai chỉ sau 2 năm trồng là bắt đầu cho thu hoạch, rau dễ trồng, chăm bón bằng phân chuồng hoai mục. Rau được thu hoạch từ tháng 2 đến tháng 9 Âm lịch mỗi lứa thu hoạch được từ 80-100kg/1.000m², giá bán ổn định từ 40.000 - 50.000 đồng/kg.

Ông Trần Văn Chung, Trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Lâm Bình khẳng định, lợi ích kinh tế từ cây rau bò khai đã được khẳng định, vì vậy, Lâm Bình tiếp tục phát triển mạnh cây rau bò khai để loại cây này trở thành nông sản hàng hóa, phục vụ phát triển du lịch, mang lại nhiều lợi ích cho người dân. Để đạt được điều này, huyện tiếp tục mở rộng diện tích, áp dụng khoa học - kỹ thuật, tuân thủ quy trình sản xuất sạch, an toàn để giữ gìn thương hiệu và giá trị sản phẩm.

Nguồn: baotuyenquang.com.vn

Rau bò khai Lâm Bình

THÔNG TIN CHI TIẾT

FACEBOOK COMMENTS

Rau bò khai Lâm Bình

THÔNG TIN CHI TIẾT

CHIA SẺ!

FACEBOOK COMMENTS