| Số đơn | 6-2020-00019 | Ngày | 07/12/2020 |
|---|---|---|---|
| Số chứng nhận | 00104 | Ngày cấp | 23/04/2021 |
| Chủ đơn | Ủy ban nhân dân huyện Na Hang | ||
| Địa chỉ | Thị trấn Na Hang, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang | ||
| Tên CSSX | Các cơ sở sản xuất chè Shan tuyết trên địa bàn huyện Na Hang | ||
| Địa chỉ CSSX | Các xã vùng bảo hộ Chỉ dẫn địa lý | ||
| Giám đốc | |||
| SĐT | Huyện | Na Hang | |
| Diện tích | 1.323,4 ha | ||
| Năng suất | 25,1 tạ/ha | ||
| Mùa vụ | Tháng 5 đến tháng 11 | ||
| Sản lượng | 108,09 tấn | ||
| Đặc điểm | Nước chè khi pha có màu xanh sáng, có vị chát dịu và rõ hậu ngọt sau khi uống | ||
| Thị trường | Trong tỉnh, trong nước | ||
| Khả năng cung ứng | Đáp ứng nhu cầu khách hàng | ||
Chè Shan tuyết Na Hang được thu hái hoàn toàn thủ công, chế biến từ những đọt chè tươi, có 1 tôm và 2- 3 lá non, được ôxy hóa ở mức tối thiểu trong quá trình chế biến. Chè có màu đen xanh hơi xám bạc, nhiều tuyết trắng. Nước chè khi pha có màu xanh sáng, có vị chát dịu và rõ hậu ngọt sau khi uống.
Trên địa bàn huyện Na Hang, hiện có 1.323,4 ha chè đặc sản, cụ thể: xã Sinh Long 991,4 ha, Hồng Thái 90,4 ha, Thượng Nông 149,2 ha, Thượng Giáp 51,6 ha, Sơn Phú 34,8 ha, Khâu Tinh 3,0 ha. Na Hang mang đặc trưng của một huyện miền núi của tỉnh Tuyên Quang, địa hình bị chia cắt mạnh có nhiều núi cao hiểm trở và nhiều thung lũng, độ cao trung bình từ 500 – 1000 m, nhiều điểm có độ cao trên 1.000m so với mặt nước biển. Vì vậy, địa hình của Na Hang là rất thuận lợi cho cây chè Shan sinh trưởng và phát triển tốt, cho ra những sản phẩm có chất lượng cao mà không phải ở đâu cũng có được. Các xã trồng chè shan tuyết Na Hang đều có độ cao trung bình từ 800 – 1000m so với mặt nước biển. Đặc biệt xã Hồng Thái có điểm cao nhất trên 1.200m.
Cây chè Shan tuyết cổ thụ > 100 năm tại xã Hồng Thái và xã Sinh Long, huyện Na Hang, tỉnh Tuyên Quang
Chè Shan tuyết được hái hoàn toàn thủ công, dùng tay để hái những đọt chè tươi, có 1 tôm và 2- 3 lá non, được ôxy hóa ở mức tối thiểu trong quá trình chế biến. Đến nay, chè Shan tuyết Na Hang đang ngày một thể hiện được chất lượng sản phẩm với người tiêu dùng. Chè shan tuyết Na Hang có mẫu mã chè đẹp: Màu đen xanh hơi xám bạc, nhiều tuyết trắng. Nước chè khi pha có màu xanh sáng, có vị chát dịu và rõ hậu ngọt sau khi uống. Chè shan tuyết Na Hang được người tiêu dùng không chỉ trong tỉnh Tuyên Quang mà tại các tỉnh có người tiêu dùng “khó tính” như Hà Nội đều đánh giá rất cao chất lượng sản phẩm. Số người được hỏi về chất lượng chè shan tuyết Na Hang trên 90% hài lòng và đánh giá cao về chất lượng.
Gian hàng chè Shan tuyết Na Hang được giới thiệu tại Hà Nội ngày 24/07/2020 trong sự kiện giới thiệu,
quảng bá sản phẩm OCOP gắn với văn hóa các tỉnh miền núi phía Bắc
Chè Shan tuyết Na Hang đã được lựa chọn làm quà biếu các nguyên thủ quốc gia, các chính khách:
Thủ tướng Nguyễn Xuân tặng Thủ tướng Malaysia Mahathir Mohamad sản phẩm chè Shan tuyết Na Hang.
(Nguồn: TTXVN)
Đồng chí Chẩu Văn Lâm, Bí thư Tỉnh ủy Tuyên Quang tặng Đại sứ Israel sản phẩm chè Shan tuyết Na Hang
Hội nghị đánh giá chất lượng bằng phương pháp cảm quan cho điểm chè Shan tuyết Na Hang
Theo các kết quả nghiên cứu Chè Shan tuyết Na Hang có hàm lượng chất hòa tan từ 31,23 – 33,33%, hàm lượng tanin từ 28,12 – 29,97%, hàm lượng catechin tổng số từ 148,14 – 168,51 mg/g, hàm lượng Epigalocatechin galat (EGCG) từ 0,87 – 0,89%, hàm lượng tro từ 4,70 – 5,90%. Hàm lượng tanin của chè Shan tuyết Na Hang ở mức cao so với chè shan tuyết Mộc Châu – Sơn La, Văn Chấn – Yên Bái.
